くりまさロール（お菓子工房幸ふく／下関・角島）

くりまさロール（お菓子工房幸ふく／下関・角島）

くりまさロールは、おいしいかぼちゃで作ったロールケーキです。テレビで紹介された事もあります。ふんわりしっとりした食感が楽しめるロールケーキです。

生クリーム不使用、栗より勝る甘さのかぼちゃを使用

くりまさロールは「栗より勝る糖度」でくりまさる→くりまさという名前がつきました。
糖度が高く、肉厚なのが特徴です。
一つ一つ丁寧に皮をむいて蒸したかぼちゃと生餡を合わせ、しっとり焼き上げたケーキで
巻きました。生クリームが入っていないのが特徴ですが、かぼちゃの糖度が高いので生クリームを使用していなくてもコクと甘みがあります。和風ロールケーキとしても召し上がれますし、生クリームが苦手という人でも安心して召し上がれるでしょう。

決め手はかぼちゃ！

くりまさロールには、普通のかぼちゃよりも栗よりもしっかりした甘みのあるかぼちゃを使っています。かぼちゃは糖度の高い山口県阿知須産のかぼちゃを贅沢に使っているので濃厚です。一つ一つ丁寧に皮をむいて蒸し、ペースト状にしてかぼちゃに合うようにしっとり焼き上げ、ケーキで巻きました。

小ぶりでも中身ずっしり！

15cmとよく売られているロールケーキよりも小さめですが、中身がしっかりしているので意外と重く、食べごたえあります。