くろ玉（澤田屋／甲府）

くろ玉（澤田屋／甲府）

くろ玉は、真っ黒な羊羹の中に黄緑の餡こが入った、見た目も美しいお菓子です。
山梨県甲府に行った際に、ぜひお試しください。

餡子玉に羊羹をかけた和菓子

くろ玉は、一つずつ丁寧に手作りしていて、丸い餡子玉に羊羹をかけた、昔ながらのお菓子です。

優れた腕をもった職人たちが、繊細な羊羹の状態を見極めながら、一つずつ丹念に仕上げています。
「くろ玉」は、手作りだからこそおいしく作れるお菓子です。

青えんどう豆の味わいと黒糖の甘みが決め手

くろ玉は、青えんどうの味わいも感じるようなお菓子です。
甘み成分は黒糖で、餡子は青えんおう豆を煮て練ったうぐいす餡を使っています。

青えんどう豆だけで作った鮮やかな緑色が目をひくでしょう。

そこに粒つぶの食感を残しながら煮た青えんどう豆も加え、お豆本来の優しい味わいを引き立てています。

餡子を包む周りの黒い羊羹は、黒糖羊羹です。

コクのある黒糖ようかんで包みこんだ、風味豊かなお菓子が味わえるでしょう。

長年愛されている和菓子です

くろ玉は、山梨のロングセラーの和菓子です。
元祖くろ玉が誕生したのは1929年のことです。
様々な形状の餡子に羊羹をコーティングして、試行錯誤して出来上がったのがくろ玉です。
それ以来は、お客さんの好評をもらいながら、大ヒット商品となりました。
これ以来、現在も尚幅広い世代の方たちに愛されているロングセラーヒット商品です。