こおろぎ橋、渡ろ。（サロン・ド・テ西洋菓子倶楽部 髙乃倉／金沢）

こおろぎ橋、渡ろ。（サロン・ド・テ西洋菓子倶楽部 髙乃倉／金沢）

こおろぎ橋、渡ろ。というユニークなネーミングのこちらのバウムクーヘンは、
上品な甘さとふんわりとした生地の食感が楽しめる加賀棒茶の香り高い風味がたまらないお菓子です。

橋に見立てたバウムクーヘン

石川県金沢市の山中温泉の観光地にもなっている渓谷「鶴仙渓」にかかる、総ひのき造りの「こおろぎ橋」をイメージして作られたバウムクーヘンがこおろぎ橋、渡ろ。です。
こおろぎ橋、渡ろ。はハーフサイズのバウムクーヘンで、本当に橋のように見えてくるバウムクーヘンです。

上品な味わいは献上加賀棒茶から

こおろぎ橋、渡ろ。のおいしさの決め手と言えば、上品な味わいの献上加賀棒茶を生地に練りこんでいるところです。
ふんわりとした食感や香ばしさが加わって、控え目に仕上げた上品な甘さと調和のとれた味になっています。

こおろぎ橋、渡ろ。は山中温泉の限定スイーツであり、ゆげ街道にある「サロン・ド・テ西洋菓子倶楽部高乃倉」でも召し上がれます。

こおろぎ橋、渡ろ。を食べた人の感想

「生地がフワフワで柔らかいところが気にいりました。甘さは控えめで、お茶の風味がするので和風のバウムクーヘンといった感じです。上品な味で後をひくおいしさです。」

お茶菓子としておすすめです

献上加賀棒茶を使っているのが特徴で、加賀の香りが思う存分生きているバウムクーヘンです。バウムクーヘンがお好きな方も、お茶がお好きな方も楽しめる逸品です。