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こがしバターケーキ(銘菓創庵/泉佐野市・上町)

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こがしバターケーキ(銘菓創庵/泉佐野市・上町)

バターをあえてこがしてこんがりと、香ばしく仕上げたバターケーキです。

スイーツ好き、ケーキ好きにおすすめのお土産です。

見た目は一見、カップケーキのような、マドレーヌやマフィンのようです。

しかし食べてみると、しっかりこがしバターの風味がします。

2016年のモンドセレクションでは、最高金賞を受賞したという実績があります。

バターは銅窯でじっくり熱してる

オーストリア人のマイスター直伝の製法を使って作っています。

バターは銅釜でじっくりと加熱します。

そうすると、バター本来のコクや風味が中にぎゅっと閉じ込められます。

アクセントでレモン汁

隠し味として、手で絞ったレモン汁を加えているというのもポイントです。

濃厚なバターの風味で、ふんわりしっとり仕上げています。

このような手間暇が、美味しさの秘密でもあるのですね。

子供から大人まで親しみの持てるバターケーキです。

こがしバターケーキの口コミ

「これなら老若男女食べやすいだろうと思い、買ってみました。

結果的に、親戚がみんな喜んでくれて大好評でした。

「大阪の友達からもお土産でもらいました。

バターの風味がすごくよく香っておいしかったです。」

「会社で同僚からのお土産でもらいました。しっとりしていて、

バターの香りが香ばしくて、また何個でも食べたくなってしまいました。

自分でも買ってみようかと思います。」