ひょうげ豆（豆芳事業部／高松）

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ひょうげ豆は、そら豆を主原料にした懐かしい味わいの豆菓子です。
一度食べたら忘れられない豆の味と言われています。
香川県高松市の名物としておすすめです。

ひょうげ豆ってどんなお菓子？

香川県名物の一つでもあるひょうげ豆。
ひょうげ豆は松市の南、香川町で毎年9月に行われる奇祭「ひょうげ祭り」に由来しています。

炒ったそら豆に生姜糖などをまぶしたひょうげ豆は、ソラマメにお砂糖、水あめ、胡麻、唐辛子で味付けして作っています。
ひょうげ豆はしっかり甘いですが、その中にピリっとした生姜の味が効いていていいアクセントになっています。

「生姜がよくきいています。もしも生姜が入っていなかったらただのよくある砂糖付きのお豆。でもひょうげ豆は素材もいいし、味付けも工夫していてさらに生姜がいいスパイスになっているから豊かな味わいです。甘さも上品な甘さです。」

「ひょうげ豆というユニークな名前に惹かれて買ってしまいました。
軽やかな食感が気にいりました。」

「香川に行った時、ひょうげ豆と落花生を買って帰りました。
ポリポリとした食感が楽しめる軽やかな豆菓子でした。
香ばしくてパリっとしているのもいいですね。評判通り、一度食べたたら忘れられないお豆の味です。」