みかん最中（味楽庵／湯河原・真鶴）

みかん最中（味楽庵／湯河原・真鶴）

みかんのおいしさがたっぷり詰まったみかん最中。
みかん最中は、白餡に練り込まれたミカンと、爽やかな柑橘系の香りが香る最中です。

爽やかなミカンを再現しています

みかん最中は、湯河原温泉などのお土産で人気のある銘菓です。
パッケージと最中の形をみかんにして、白餡とマーマレードの味で、爽やかなミカンの味を再現しています。

マーマレードジャムと白餡の相性が絶妙

白餡は白いんげんから作っています。
白餡の特徴としては、小豆よりもサッパリしている事が挙げられます。
ミカンの果汁と酸味をたっぷり感じるので、風味が引き立ちます。
さらに、大量のミカンを煮詰めて作ったマーマレードジャムは、成分が凝縮された上に
皮の食感も残されているので、食べ応えもたっぷり。
白餡との相性もバッチリです。
みかん最中の包みには、葉を加えて実を表しています。

手作り感を大事にしています

みかん最中は、手作りにこだわって作られています。
オートメーション化された機械での生産ではなく、餡こを作る過程からパッケージに至るまで、職人さんによる手作業で作られています。
和菓子ならではの手作業が生きた、手の温もりを感じるようなお菓子です。

爽やかな特製餡はダイエット効果あり

みかん最中には、ダイエット効果の高い白餡を使っています。白餡は北海道産の白いんげん豆から作った白あんを使っています。
マーマレードや上白糖などを加えて、マイルドな仕上がりにするため、よく加熱しながら練っています。
爽やかな香りがして、食欲もそそられるでしょう。