バターケーキ（長崎堂／宮島・広島市）

バターケーキ（長崎堂／宮島・広島市）

広島土産と聞いてあなたが思い浮かべるのは、やはりもみじまんじゅうでしょうか。
しかし広島土産には、もみじまんじゅう以外にもあっという間に売り切れてしまう「バターケーキ」も、人気土産の一つです。午前中には売り切れてしまう程大人気で、地元の人もなかなか買えない大人のバターケーキです。
お土産や贈答用に間違いない逸品として、長年愛され続けています。バターケーキで有名なのは「長崎堂」という和菓子店です。バターケーキを買う人の行列を目にする事も多いでしょう。

バターケーキの材料って？

・マーガリン
・鶏卵
・小麦粉
・砂糖
・水飴
バターケーキの材料は、このように意外とシンプルです。
しっとりした食感で、口に入れた途端に自然に溶け、濃厚なバターの風味が広がっていきます。そして深みのある上品な味わいは、紅茶やコーヒー、緑茶などお茶を選びません。

大人だけでなく、お子様や御病気の人でもおやつとして召し上がれるでしょう。勿論ミルクとの相性もばっちりです。

カステラをアレンジして誕生したケーキ

長崎堂は店舗を構えて数年後、カステラをアレンジして栄養たっぷりのバターケーキを生み出しました。それ以降、長崎堂の名物として販売を始め、2年後には評判となり、お店にも行列ができるようになる程人気となりました。2010年には創業55年、本店をオープンさせます。そしてバターケーキ専門店となり、広島で定番の和菓子として、地元の人にも愛され続けています。

しつこくない、素朴な風味があとを引く

バターケーキはバターが入っていてもしつこくなく、素朴な味でまた何度でも食べたくなる味です。