ミルク抹茶トリュフお茶まん（隆勝堂 八女本店／柳川・久留米・筑後）

ミルク抹茶トリュフお茶まん（隆勝堂 八女本店／柳川・久留米・筑後）

ミルク抹茶トリュフお茶まんは星野製茶園が作っているお菓子で、八女に来たついでに是非食べてみてほしいおいしい銘菓です。

素材にこだわったお茶を使ったまろやかな逸品

ミルク抹茶トリュフお茶まんは、まるで茶花のように小さくて丸い形のお饅頭です。
割ると中から鮮やかな緑色をしたお茶の餡が出てきて、一見苦そうに見えるのですが、そこまで抹茶のクセはなく、まろやかに優しい味わいになっています。
ちなみにお茶餡には奥八女の朝摘み茶葉の抹茶を使っています。素材にこだわって、お茶本来の持つ苦味を生かしているのです。

小豆と抹茶が絶妙にマッチ

玉露の抹茶の風味は、ミルクを混ぜ込んだ小豆と相性がよく合います。お茶餡には刻んだ栗も入っています。
ミルク抹茶トリュフお茶まんは少し甘い洋風な皮に包まれて、一口食べるごとに洋菓子の風味がする新感覚の和菓子です。

まろやかな口当たりは万人受けする食べやすさ

ミルク抹茶トリュフお茶まんという名前からお分かりいただけるように、抹茶の苦みはあまり感じません。薄皮に包まれたバターの餡子がなめらかで、歯触りもとても柔らかく、ホッと心が和みます。
そこに優しい抹茶味が加わり、これだけまろやかであれば手土産としてもぴったりです。