京えくぼ「ポルポローネ」（和晃／京都）

京えくぼ「ポルポローネ」（和晃／京都）

京えくぼとは、口の中でホロホロ・しっとりと口の中でとろける和風ポルポローネです。京都のお土産として人気を集めている銘菓です。

ポルポローネって何？

京えくぼは「ポルポローネ」と言われるお菓子ですが、ポルポローネとはラテンアメリカやスペインでは「幸せを運ぶお菓子」として、伝統的に作られています。おめでたくて縁起のいいお菓子なので、お祝いやお祭りでよく用いられます。
口の中に入れるとほろほろと崩れるような食感になり、本当に幸せを感じます。そんな新食感のポルポローネを松型に作ったのが京えくぼです。ポルポローネを宇治抹茶を使って和風テイストにアレンジしています。じっくり焙煎した小麦粉に、クーベルチュールのホワイトチョコレートを合わせ、宇治抹茶を合わせてハート型に仕立てました。
口の中でしっとりほろほろ、溶けていくような食感の楽しめるクッキーです。

詰め合わせには抹茶とイチゴの2種類

詰め合わせでは、抹茶とイチゴの2種類の味が楽しめます。

いちご味

フリーズドライのイチゴを加えて作っています。

抹茶味

じっくり焙煎した小麦粉にホワイトチョコレートを合わせ、京都の宇治抹茶を加えました。

冷やすとまたおいしい

京えくぼは冷やすとまた違ったおいしさになり、さらにおいしく召し上がれるでしょう。
見た目も愛らしいので、京都土産としておすすめです。