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佃煮まんじゅう（有限会社上田椎茸専門店／別府）
有限会社上田椎茸専門店で出している佃煮まんじゅうは、椎茸こんぶの佃煮を餡子にしたお饅頭です。
大分のお土産としておすすめです。
シイタケを作るのに適した環境で作られる佃煮まんじゅう
大分県の山間部は夏冬の気温差が激しく、梅雨から真夏にかけては高温多湿な一方で、真冬は雪もたくさん降るような寒さです。
このような気候条件が、肉厚で香り豊かなシイタケを作るのにぴったりなのです。
中はピリッ、外側はふんわり甘い
佃煮まんじゅうは、大分県産の良質の乾燥シイタケに、北海道道南産の真昆布を、しょうゆ、七味唐辛子、山椒で味付けした佃煮入りのお饅頭です。
中の佃煮の餡は少しピリっと辛いのですが、お饅頭の皮がほんのり甘く仕上がっているので、ちょうど良いバランスです。
温かい飲み物と一緒に味わえば、これだけでも十分満たされるようなお惣菜饅頭です。
時間がない、でも小腹がすいたという時、ファーストフード感覚で召し上がれるでしょう。
佃煮まんじゅうを食べた人の口コミ
「乾燥シイタケの香りが香ばしいです。
中身は少しピリ辛ですが、佃煮が大好きな私は大満足。
周りの生地はふっくら柔らかくて、甘みがあります。中のピリ辛な佃煮とちょうどよく調和されて、バランスがいいです。
具材たっぷりなので、お腹にたまるのも嬉しいです。
元気を出したい時は佃煮まんじゅう。」
