信玄桃（桔梗屋／甲府）

信玄桃（桔梗屋／甲府）

信玄桃は信玄餅と間違えてしまいそうなネーミングですが、同じ山梨のお土産として有名です。
信玄桃は味、見た目、パッケージのデザインまで、あの信玄餅そっくりのスイーツです。
桃好きな方、きなこ好きな方におすすめです。

桃を使った白餡をくるんだお饅頭？

白餡にはなんと桃のゼリーを含ませ、小麦粉の生地で包みこんでいるのが信玄桃です。
信玄桃自体も桃そっくりですが、お饅頭です。
信玄桃の表面は、白桃の色とピンクが綺麗なコントラストを織りなしています。

桃尻と表現される特徴的なくぼみも繊細に描かれています。
形、色共に山梨県特産の桃に似せたような焼き菓子です。
口の中に入れると、ほんのり桃の香りが広がっていくでしょう。

山梨名物の桃を使ったおしゃれスイーツ

信玄桃は山梨土産として人気があります。
信玄桃という商品名は、武田信玄の名前と、特産物の桃を合わせて山梨らしいネーミングにしています。
山梨県と言えばすももや林檎、ブドウなどのフルーツがよくとれる産地としても有名ですよね。
その中でも桃は、山梨名物の一つです。
出荷量はなんと全国1位を誇ります。

そんな山梨自慢の新鮮な桃の香りを、小さなお餅に閉じ込めたのが信玄桃です。
桃の甘く芳醇な風味だけでなく、食べる人を楽しませてくれる容器にも注目！

そのまま食べようとすると、かけた黒蜜やきなこが容器からこぼれてしまうので、上手に食べるように工夫が必要です。