小豆島醤油カステラ（平和堂／小豆島・直島）

小豆島醤油カステラ（平和堂／小豆島・直島）

カステラはカステラでも、お醤油風味のカステラはいかがですか？
醤油を使ったカステラってどんなの？とちょっと不思議ですが、瀬戸内海に浮かぶ小豆島自慢のお土産です。

小豆島醤油カステラは伝統の醤油味を生かしたカステラです

小豆島醤油カステラは、醤油を作り始めて400年にもなる伝統的な風味を生かして作った
カステラです。
瀬戸内海に浮かぶ小豆島は、佃煮や醤油、オリーブの産地としても有名な地です。
その特産の一つである醤油にこだわって厳選した濃い口醤油をカステラの生地に加えています。
香ばしく焼き上げたお醤油の香りが食欲をそそります。

小豆島醤油カステラを手掛けるのは小豆島の老舗和菓子屋「平和堂」です。
醤油や佃煮や焼き鳥のタレなど、甘辛い味は、日本人が大好きな味。そんな甘辛い醤油をアクセントにしたおいしいカステラが、小豆島醤油カステラです。

400年の伝統を誇る醤油を加え入れ、丁寧に焼き上げたカステラです。食べてみるとどこか懐かしい風味がします。重厚な味わいが楽しめるでしょう。

お醤油の香り漂うカステラは、新感覚ですが、なぜかしっくりきてまた食べたくなるような味に仕上がっています。

醤油とカステラのコラボ、ぜひあなたの舌でも体験してみてください。