山陰銘菓 因幡の白うさぎ（寿製菓株式会社/米子市・旗ヶ崎）

山陰銘菓 因幡の白うさぎ（寿製菓株式会社/米子市・旗ヶ崎）

 

鳥取県のお土産として、因幡（いなば）の白うさぎはいかがですか？

 

因幡の白うさぎはその名の通りうさぎをモチーフとしたお菓子で、コロンとした小さくて愛らしい姿がかわいらしいです。

 

昭和43年に誕生した和菓子で、それ以来ずっと愛されている歴史の古い銘菓。

現在でも伝統的な製法にこだわり、高い品質を維持し、これまで愛されてきた味わいを守っています。

 

安心の素材を選び、卵の優しい風味や砂糖のほんのりとした甘み、バターのコクを引き立てています。

 

生地をしっとりさせて、上品な黄身餡を包んでいます。

うさぎの象徴でもある赤く目をつけているのもポイントです。

この可愛い目が印象的で、お土産としても喜ばれえるはずです。

 

ちなみに因幡の白うさぎの赤い目の材料には、赤大根からとれた天然の色素を使っています。

 

因幡の白うさぎの紫色の箱にはヒモがついていて、ちょうど「人」という字に見えるようにして、人と人とのご縁を表現しています。

 

うさぎは「福」のシンボル！

 

うさぎはピョンピョンに元気に飛び跳ねる動物です。

そのことからも、うさぎは「福」を呼ぶ縁起の良い動物としても、古くから親しまれていました。

 

その中でも出雲神話の「因幡の白兎」に登場する白うさぎは、大国主命と八上姫の「縁」を結ぶという大きな役割を果たしています。