岩谷堂羊羹（回進堂／北上・江刺）

岩谷堂羊羹（回進堂／北上・江刺）

岩谷堂羊羹を食べてみると、コシやコクをしっかり感じる事ができます。岩谷堂羊羹は300年の歴史を誇る強い自慢の羊羹なので、ぜひ岩手のお土産に買ってみてください。

栗やくるみの味が楽しめるかための羊羹

岩谷堂羊羹は選び抜いた素材だけを使い、伝統的な製法で独特な風味や味を引き出しています。寒天やこし餡、純度の高い砂糖を混ぜ合わせ、高温の熱をかけて練っています。水分はあえて少なめにしているので、かための食感に出来上がっています。栗やくるみなどのバリエーションも豊富で、紅茶やコーヒーと一緒に召し上がるのもおすすめです。

岩谷堂羊羹に使われている材料とは

岩谷堂羊羹の主原料は、
・寒天
・砂糖
・小麦
の3つです。

材料はシンプルですが、その分素材を吟味しなければいけません。小豆は小ぶりのものを使うと風味もよくなるでしょう。寒天は糸寒天を使えば理想のかたさに仕上がります。
砂糖はグラニュー糖を使っていて、涼やかで優しい甘さが際立ちます。このほのかな甘みも岩谷堂羊羹ならではです。

岩谷堂羊羹の強み

岩谷堂羊羹ならではの特徴と言えば、高温で長時間練っているので、コシが強いところです。一口食べるとその弾力やきめ細やかさを感じるでしょう。

定番から季節の商品まで

岩谷堂羊羹は、定番の羊羹から季節限定の商品まで幅広く揃えています。贈答品や日頃のおやつにぜひ買ってみてくださいね。