手焼煎餅（磐井屋菓子店／一関・平泉）

手焼煎餅（磐井屋菓子店／一関・平泉）

手焼煎餅とは、世界遺産の町で見つけた伝統的なお菓子です。スイーツが苦手な人へのお土産としてもおすすめです。

喜作の手焼煎餅

喜作は昔ながらの「手焼き」にこだわってお煎餅を焼いているお店です。商店街の小さなお煎餅屋さんですが、確かな味を守るため、創業65年を迎えた今でも、手焼煎餅一つにこだわって作っています。

手焼煎餅を食べた人の感想

「しょうゆがよくしみ込んでいて、お煎餅は香ばしく色づいていていかにもおいしそうです。パリっと割ってみると、中にまで醤油がしっかりしみ込んでいるのがよくわかります。
食感はカリカリしています。食べてみると醤油の塩けがいい感じでおいしいです。
上質なおしょうゆを使っているんだろうな～という感じです。
一枚でも十分な満足感が味わえます。」

「手焼煎餅は炭火で焼き上げているのでとても香ばしく、お米の味や二度付けした濃厚なしょうゆの風味が最高です。おこげや香ばしさの相性も良く、調和がとれています。豊か
な香りの中にもほんのり苦みがあっていい味出してます。まさに大人のためのおやつです。
甘いものもいいけど、たまには手焼煎餅のような渋いおやつもいいかもと思いました。」

手焼きならではの味がある

伝統的な「手焼き」という手法で作った手焼煎餅。手焼きならではの形と風味を楽しんでくださいね。