本葛きり（廣久葛本舗／博多・天神・太宰府）

本葛きり（廣久葛本舗／博多・天神・太宰府）

本葛きりは、1870年に創業された葛の老舗・天極堂で味わえるツルンとした葛きりです。

恵まれた環境で作られる本葛きり

本葛きりは質の良い本葛を作るのに恵まれた気候で作られている葛きりです。山野で育った天然の寒根葛の根を採り、粉砕や絞り本葛をかためて秋月の名水でさらしています。
それから2カ月余り日陰干しし、半年～一年寝かせれば、他にはない粘りとのど越しのさっぱりとした良質な本葛ができあがります。

ツルンとなめらかな食感

本葛きりは、葛100％使った贅沢な葛切りです。本葛ならではの風味やコシ、しっかりした弾力が味わえるでしょう。とてもなめらかでツルンとしていて、のど越しもとても爽やかです。できたてで最高の味が楽しめます。上品な甘さの黒蜜や抹茶蜜ともよく合うでしょう。

本葛きりは本葛100％

本葛きりは、自然乾燥させた本葛を100％使っています。また、他のデンプンや糖粘多糖類などの食品添加物も入っていないので、本葛本来の味が楽しめます。葛粉はマメ科のつる性多年草です。秋の七草の一つでもあるクズの根から得られるデンプンを、精製して作っています。

本葛きりを食べたい人の感想

「質のいい葛切りという感じがします。ツルンとしたのど越しが暑い夏にぴったり。見ただけでも涼しくなりますが、食べるとさらに涼しくなってスッキリします。さすが本葛100％、コシが強いです。」