杉のこだま（栢野大杉茶屋／金沢）

杉のこだま（栢野大杉茶屋／金沢）

杉のこだまとは石川県金沢名物の一つで、香り豊かなヨモギ餅を焼いたものを、素朴な餡こと一緒に食べるものです。

栢野大杉茶屋で作っているこだまをイメージした焼き草だんご

石川県の山中温泉街から車で5分ほどのところに、観光名所としても有名で、国の天然記念物にも認定されている推定樹齢約2300年の「栢野（かやの）大杉」があります。
その向かいには「栢野大杉茶屋」があり、そこで作られている和菓子が、「杉のこだま」です。
栢野大杉に宿る「こだま」をイメージして作ったという焼き草だんごで、栢野でとれたヨモギが練りこまれています。

杉のこだまの種類は2種類

種類は2種類あります。
・きびもち
・あわもち

素朴な味わいで、どことなく懐かしい感じがします。
保存料は一切使っていないので、安全性も高いでしょう。
賞味期限が一日だけだと短いため、できることなら現地で味わっていただきたいお餅です。

杉のこだまを食べた人の口コミ

「杉のこだまを食べてみました。
ふっくらとした緑色のよもぎ餅で、見ただけでも食欲をそそります。もともとよもぎ餅が大好きなので、香ばしく焼き上げたよもぎ餅である「杉のこだま」は、私の中でも大ヒット！
よもぎのいい香りもしますが、焼いているので生餅よりも香ばしいです。
自然の恵みをたっぷり使ったお餅という感じがして、新鮮な味が楽しめました。」