スポンサーリンク
枇杷かすた（菓舗 唐草/長崎市・樺島町）
琵琶は長崎名物の1つです。
長崎自慢の琵琶をふんだんに使った一品が、枇杷かすたです。
琵琶は中国から長崎に伝わり、大事に育てられてきた長崎に馴染みのあるフルーツです。
舶来果伝である「枇杷かすた」は、フレッシュで甘い琵琶を、卵たっぷりのカスタードクリームと、ふんわり優しいスポンジケーキで包みこんだお菓子です。
柔らかくて甘い琵琶色も綺麗で、とても上品なスイーツに仕上がっています。
スポンジケーキの生地も、中の琵琶カスタードも、程良くマッチしています。
コーヒーや紅茶とのお供としてぴったりです。
カスタードとみずみずしい琵琶のハーモニー
枇杷かすたは、長崎のおみやげとしてぴったりです。
生地の中には新鮮なカスタードクリームを詰めて、高温で蒸しています。
蒸し上げたことにより、生地がふっくらと出来上がり、口いっぱいにカスタードクリームの風味が広がっていきます。
枇杷かすたの口コミ
「法事のために買いました。
卵の風味が柔らかくて、ふんわりした生地の食感も良かったです。
とてもおいしかったので、次は自宅用に購入したいです。」
「長崎名物の、新鮮で甘い琵琶の風味が楽しめます。
元々琵琶が好きなので、楽しめました。
卵たっぷりのカスタードクリームも、フワフワしていて琵琶の風味と相性がいいです。
柔らかくて甘くておいしかったです。」
