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桃カステラ（文明堂総本店／長崎市）
桃カステラは、「不老長寿の果物」として珍重される桃を使った長崎伝統のお菓子です。
長崎市のお土産としておすすめです。
万月堂の桃カステラの人気が圧倒的！
桃カステラはカステラを桃の形にして、お砂糖がピンクに染められています。
おしゃれでキュートな姿が愛らしくて人気です。女子へのお土産にもぴったりでしょう。
桃カステラは万月堂、文明堂、松翁軒、岩永梅寿軒など4つのお店で出していますが、
その中でも長崎県の万月堂の桃カステラが人気です。
万月堂では、桃カステラを求める方たちでいっぱいなので、待ち時間は10分～30分ほど見ておくといいでしょう。
桃カステラの味は？
桃カステラは卵の味が強すぎず、クセのないカステラです。
カステラの部分はスポンジ生地みたいにフワフワしています。
フワフワしているのに形が壊れないのは、やはり熟練の技と言えるでしょう。
上からかけてあるお砂糖の重さで、つぶれずに綺麗な形を保つことができます。
生地は細かく、重さもあるので食べごたえもたっぷりです。
フォークで切ってみると生地がフワフワで沈みますが、ちゃんと弾力があります。
食べやすさが人気の秘密？
どうしてこんなに人気があるのかですが、その理由は、食べやすさにあります。
形もとても綺麗で見とれてしまいます。
長崎の桃カステラは見た目は小さく見えるものの、高さがしっかりあるので、重さから言えば他の桃カステラともさほど変わりません。
高さが2センチほど小さくなって販売されているにも関わらず、味は変わらないので人気が続いているサインです。
口に入れると溶けることもなく、しっかりした食感です。食べやすい甘さと万人ウケする味が人気の秘密でしょう。
万月堂は長崎のカステラも販売しているので、チャンスがあれば、両方食べてみるのもいいでしょう。
