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白い恋人（石屋製菓/札幌市・西区・宮の沢）
北海道で有名なお土産の1に、白い恋人がありますよね。
サラっとした口どけで、中にはマイルドなチョコレートがサンドしてあります。
子供から大人まで楽しめるサクサクしたクッキーなので、幅広い人に親しまれています。
北海道のお土産として、いかがでしょうか。
白い恋人ってどんなもの？
白い恋人は、綺麗な焼き色を表面につけたラングドシャです。
ホワイトチョコレートをふんわりとサンドしていて、40年以上にも渡って愛され続けてきました。
白い恋人を、今日も北海道を愛する皆さんにお届けしてくれるでしょう。
こだわりのラングドシャ
白い恋人は、言ってみれば「ラングドシャ」です。
ラングドシャは、フランスで誕生したお菓子です。
口の中で軽く溶けるような食感がおいしいクッキーです。
室温でソフトに練ったバターと同量の砂糖を組み合わせ、卵白血や小麦粉を混ぜて生地を作っています。
薄くて細長い棒のようにオーブンで焼いて、サックリとした食感とハーモニーを演出しています。
シンプルですが、シンプルだからこそ、1つ1つのプロセスを丁寧に実施しなければ、上手に出来上がりません。
生地にクリームを加えるタイミングも、少しズレただけでもサックリいかなくなってしまいます。
奥の深いラングドシャなのです。
中のホワイトチョコレートはオリジナル
ラングドシャで挟んだホワイトチョコレートは、白い恋人専用にブレンドしたオリジナルです。
サクサクのクッキー生地と、なめらかに溶けあうようなチョコレートがサンドされていて、40年以上も愛されています。
