福砂屋のカステラ（福砂屋/長崎市・船大工）

福砂屋のカステラ（福砂屋/長崎市・船大工）

 

長崎のお土産で定番と言えば、カステラですよね。

長崎カステラは様々なメーカーで出していますが、お土産にぴったりと言えば、福砂屋のカステラです。

 

福砂屋のカステラは、長崎カステラの元祖と言われています。

カステラの本家である福砂屋のカステラを、ぜひご賞味してみてください。

 

長崎カステラの特徴

 

カステラの底に、双目糖がついているのが長崎カステラの特徴です。

伝統的な製法にこだわり、丁寧に焼き上げています。

 

手作りならではのおいしさが伝わってくるでしょう。

商品は食べやすいように、10カットにしてあります。

 

贈り物にも喜ばれるでしょう。

 

材料はシンプル

 

福砂屋のカステラに使われている材料は、シンプルです。

・ザラメ糖

・小麦粉

・卵

・上白糖

・水あめ

・蜂蜜

・水

・牛乳

・ふくらし粉

・生クリーム

 

福砂屋ではシンプルなカステラはもちろんですが、クルミやレーズン、ココアを加えた「オランダケーキ」という商品も販売しています。

無添加です

 

福砂屋のカステラは、添加物フリーです。

綺麗に焼き上がったカステラの底には、ザラメ糖をつけたままにしています。

 

このザラメは粒が大きめなので意外と存在感があり、ざくざくとした歯切れを楽しむことができます。

しっとりしたカステラの生地とのギャップも、美味しさの秘密です。