紅葉屋　塩羊羹（紅葉屋本舗／白浜・那智勝浦・串本）

紅葉屋　塩羊羹（紅葉屋本舗／白浜・那智勝浦・串本）

紅葉屋本舗自慢の羊羹に、「塩羊羹」があります。
お土産としてもピッタリな銘菓です。

紅葉屋　塩羊羹は、塩で引き立てた甘みがサッパリしていて、クセになる味わいの羊羹です。

紅葉屋本舗自慢の羊羹です

紅葉屋本舗は明治33年の創業以来、100年以上に渡って和菓子作りを続けてきた歴史あるお店です。
そんな紅葉屋が自信を持って販売している羊羹が、塩羊羹です。

羊羹を型に流しこんでから、一週間かけてじっくりと乾かしています。
その後竹皮に包みこみます。

こうすると表面にうっすらと蜜の結晶ができ、表面がさっくりし、中はしっとりします。一度に二つの違った食感が楽しめるでしょう。
懐かしいのに新しい味わいです。つい手が伸びてしまうはずです。

薄い蜜の結晶で羊羹の表面を覆う事によって、表面はサクサク、中はしっとりします。
この2つの絶妙な味わいが楽しめるでしょう。

甘さ控え目ながら、塩を加える事によってその甘さが引き立ちます。上品でサッパリした甘みも楽しめるでしょう。

お茶と合う和菓子です。

添加物は使っていません

紅葉屋　塩羊羹は、おいしい上に安全、安心で、どこまでも「自然」を貫いています。

厳選した素材で作り、無添加・手作りにこだわっています。
紅葉屋本舗の羊羹は、おいしい、安全、安心、自然を貫いている和菓子なので、老若男女、安心して召し上がれるお菓子です。

添加物もいっさい使わずに、厳選した素材だけを使っています。
一本一本職人の手によって、真心込めて丁寧に作っています。

伝統的な技を引きついでいる職人さんだからこそ、完成した新しい羊羹です。