良寛てまり（菓子処 ひらい ／倉敷）

良寛てまり（菓子処 ひらい ／倉敷）

良寛（りょうかん）てまりは、伝統的な和菓子です。
丁寧に作ったお菓子で、栗をふんだんに使っています。
見た目も愛らしく、女子ウケすること間違いなしの一口サイズの和菓子です。

○厳選した北海道産小豆を使った和菓子です

良寛てまりは、つくね芋を薯蕷（じょうよ）粉と呼ばれる独特の製粉方法で加工した米粉と練り合わせ、蒸し上げています。
シンプルながらも奥深い、職人の腕が光る逸品です。

素材にもこだわっています

良寛てまりは、厳選した北海道十勝産の小豆を使い、経験を重ねた職人によって自家製の餡こを作っています。北海道十勝産小豆こし餡をお餅で包み、上品な味わいに仕上げています。
特製のこし餡の中には、極軟栗の甘露煮を一粒丸ごと包みこんだ餡子が入っています。
口内に広がる、上品で優しい味わいが楽しめるでしょう。

真心こめて作られたお饅頭です

良寛てまりは一つひとつ丁寧に、真心こめて作られた和菓子です。
良寛てまりはつくね芋をすりおろした薯蕷の皮で、極軟栗の甘露煮と北海道十勝産小豆こし餡を包み込み、上品な味がします。
良寛さんが童たちと遊んだ手毬をモチーフにしていて、見た目はとても可愛らしいです。
女性への贈り物にも喜ばれるでしょう。