醪饅頭（遠野名物 醪饅頭／花巻・遠野）

醪饅頭（遠野名物 醪饅頭／花巻・遠野）

醪饅頭（さかまんじゅう）とは、ほのかなお酒の香りが上品に広がるおまんじゅうです。
明治末に創業した専門家が作った伝統的な味が楽しめます。

独特な香りは生地にまぜこんだ「もろみ」

醪饅頭は明治末の創業から4代にも続く、全国でも珍しい酒まんじゅう専門の老舗「まん十や」が出している商品です。
まん十やのお店の看板商品が醪饅頭（さかまんじゅう）です
米麹と飯米を使って秘伝の方法で発酵させた醪（もろみ）を生地に混ぜこんで作っているため、本格的で独特な香り高さを感じるのが特徴です。

中に入っているこしあんも上品な甘みで、地元のファンが多いのは勿論、お土産に買い求める観光客の方からの人気も高いです。

醪饅頭だけでなく揚げ饅頭もおいしい

まん十やでは醪饅頭の他、醪饅頭を油で揚げた「揚げ饅頭」も好評です。
食欲をそそるきつね色の皮と、香ばしい風味が魅力です。
こちらも遠野市内にある老舗まん十やの菓子店が生み出した和菓子で、醪饅頭とはまた違った食感や味が楽しめます。

もろみが優しくふんわりとした口当たりに

まん十やが代表する商品が醪饅頭（さかまんじゅう）です。
お酒のもろみも隠し味でおいしさの決め手です。
もろみを発酵させて混ぜ合わせる事によって独特な香りが生まれ、ふんわりとした柔らかな口当たりになります。