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レスポワール（神戸風月堂/神戸市・中央区・元町通）
手軽に食べられるおいしいクッキー。スイーツ好きな人に贈りたい。
ここでは、神戸銘菓の「レスポワール」をご紹介します。
アーモンドもたっぷり！
一見すると、クッキーではなく薄焼きのバッフェルのようにも見えてきます。
しかし食べてみるとクッキー。
きちんとかたく出来上がっています。
バターと卵のいい風味も出ていますね。
アーモンドスライスもプラスした風味豊かなハードクッキーで、ザクザクとした食感が
楽しめます。
素朴で優しい味なので、幅広い世代の人たちが親しめそうです。
上質な素材にこだわって作っていて、良質なバターと卵のハーモニーも最高。
材料はシンプルなのに、この上品な味わいです。
モンドセレクションで金賞受賞！
親しみやすい味なのに安っぽくない。
だから贈り物としてもおすすめです。モンドセレクションで厳しい審査をくぐり抜け、
見事金賞を獲得したこともある実力派のお菓子です。
アーモンドの食感や香りもいいですが、バターやバニラの甘い香りも豊かです。
バターにこだわり選びぬいた
発売された当初から、バターを厳選することにとことんこだわってきました。
バター選定にはかなりの時間をかけ、ようやく弾力があってしっとりした低水分の国産バターを発見したのです。
良質なバニラからとれた香料を加えて生地を作り、低温でじっくり生地を熟成させています。
焦がしたバニラとまろやかなコクのあるバターの相性がバッチリです。
食べやすい焼き菓子です。
