塩味饅頭(元祖 播磨屋/姫路・赤穂)
今回ご紹介するのは、元祖 播磨屋の「塩味饅頭」(しおみまんじゅう)です。
塩味饅頭とは、お饅頭に塩を加えて上品な甘さに仕上げたお饅頭で、
将軍家にも献上された伝統の和菓子です。
兵庫県のお土産としてオススメです。
塩スイーツの中でも人気の高い塩味饅頭
兵庫県の赤穂では、特産物でもある赤穂塩を使った塩ラーメンや塩アイス、塩ラスク、塩珈琲など、塩メニューが多いです。
その中でも根強い人気があるのが、塩味饅頭です。
赤穂を来訪される多くの人が、必ず買って買えるお土産の定番和菓子です。
ちなみに塩味饅頭のルーツは、江戸元禄時代に遡ります。
参勤交代の時、赤穂藩の御用のお菓子として献上されていたという由緒正しい塩スイーツが、塩味饅頭だったのです。
赤穂市内で「塩味饅頭」を作っているお店舗はいくつかあります。
その中でも元祖 播磨屋の塩味饅頭は、寒梅粉で出来た落雁風の皮で、こし餡を包みこんでいます。
赤穂特産の塩味が効いた餡は、甘塩っぱくて、つい癖になってしまう味わいです。
白(プレーン)と抹茶の2種類あるので、ぜひ食べ比べてみてください。
パッケージもシックで、ギフト用としてもおすすめです。もしも塩味饅頭が気にいったならば、塩味最中にもトライしてみてください。
粒餡好きにはたまらない塩味の最中です。