くずきり（みのわ／京都）

くずきり（みのわ／京都）

京都には数々の名物がありますが、くずきりもその中の一つです。
ツルツルとしたのどごしがおいしいくずきりは、京都茶店では定番メニューなので、くずきりを求めに行列ができるお店もあるくらいです。

特に夏にはぴったりで、暑い時の爽やかなデザートとして楽しめるでしょう。

京都ではくずきりも大人気

京都の甘味どころで外せないと言えば「くずきり」です。
京都ではお茶屋さんも大人気。くずきりは多くのお茶屋さんで扱っているメニューですが、そのお店によってもくずきりの太さや食感、透明度、量、蜜の味もオリジナルです。
いくつか店舗に入って味比べしてみるのも楽しそうですよね。

白蜜と黒蜜がある？

くずきりにおいしさの決め手はその食感だけでなく、「蜜」にもあります。白蜜と黒蜜とがあります。

深縁の器に大きな氷が入っていて、その中にくずきりひたっています。これと一緒に、蜜の入った器も登場します。
そしてくずきりに蜜をつけながら食べるというシンプルなスタイルです。くずきりだけではさすがに味はしません。しかしに浸して食べる事で甘みとくずきりの食感、冷たさがマッチして、一つの「味」になるのです。

くずきりのツルンとした食感といい甘い蜜と言い、香りも豊です。甘すぎず自然な甘みで、芳醇な香りを楽しみながら召し上がれます。