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トラピストクッキー（たんばや／函館）
白花栴檀は、 高知県ではよく知られている白花栴檀（せんだん）をモチーフにしたおまんじゅうです。高知土産としておすすめです。
白花栴檀ってどんなお饅頭？
白花栴檀は、高知県土佐の初夏、淡緑色の葉陰に可憐な真白の花房をつける白花栴檀（しろばなせんだん）をイメージしたお饅頭です。
高知特産の室戸岬海洋深層水と、北海道十勝の減農薬契約栽培で育てた自然の恩恵をたっぷり受けた小豆を使っています。
白花栴檀の生地には、粒子の細かい特別な上用粉と、最上の山芋を使っています。
白花栴檀の中には餡子がぎっしり詰まっているのですが、その餡子は一粒一粒、皮を剥いて小豆の身のみで炊き上げた皮むき餡です。手間暇かけて、心をこめて作った和菓子です。
口どけがよく、あっさりサラリとしているので、飽きがきません。
甘さも適度で上品です。
外側の見た目も白くシンプルで、中の餡子のうまみを引き立てています。
白花栴檀を食べた人の感想
「白くてきれいな見た目ですね。
ほっとひと安心できるような味です。緑茶と一緒に食べたらまさに最高の相性でした！
毎日のおやつや、ご友人へのちょっとした手土産におすすめです。見た目も上品だし、裏切らない味なので、贈り物としてぴったりです。」
