赤司のそば饅頭（赤司菓子舗／湯布院）

赤司のそば饅頭（赤司菓子舗／湯布院）

赤司のそば饅頭は、風味豊かなそば粉を使った皮が素朴なこし餡子いりのお饅頭です。
大分県のお土産としておすすめです。

赤司菓子舗自慢のそば饅頭～信州そば粉と北海道産小豆を使ったこし餡が美味

赤司のそば饅頭は、昭和33年に創業された和菓子舗「赤司菓子舗」（あかしかしほ）が誇るお饅頭です。
信州そば粉を使った風味豊かな生地で、北海道産あずきで作ったこし餡を包み込んでいます。
赤司のそば饅頭はお土産店をはじめ、老舗旅館でも購入しやすいお饅頭です。
大分県の湯布院を代表する銘菓とも言えるでしょう。
時代に流されず、味を守り続け、伝統的な職人技で丁寧に仕上げています。

皮は薄めでもちもち、一口サイズで食べやすい

赤司菓子舗のそば饅頭は、創業当時から作り続けられている伝統的なおまんじゅうです。厳選されたソバの実を丁寧にひいたそば粉で、北海道産の小豆で作ったこしあんを包こみ、蒸しています。
一口サイズで小ぶりなので食べやすく、皮は薄くてモチモチしています。
餡子はたっぷり入っていて、上品な甘さです。サッパリとした後味なので、また何個でも食べたくなる味です。

そば饅頭の種類は3種類

そば饅頭の味は3種類あります。

・さくら（期間限定）
・柚子
・そば

そば饅頭を食べた人の感想

「素朴ながらも小豆の味がしっかりしていて、濃厚なところが好きです。
どこか懐かしい感じがして、お茶ウケにもぴったり。
おやつとして食べています。赤司のそば饅頭は、湯布院のお土産にぴったりだと思います。また買って帰ります。」