塩キャラメルパウンドケーキ（山中石川屋／金沢）

塩キャラメルパウンドケーキ（山中石川屋／金沢）

塩キャラメルパウンドケーキは、天然塩の滋味深さを感じる、丁寧に作られた塩スイーツです。石川県金沢の名物として人気です。

塩キャラメルパウンドケーキって？

天然塩がキャラメルの甘みの中でとても良く生きています。
塩がいいアクセントになっていて、甘ったるいだけのケーキではありません。
キャラメルの甘さの中で、ピリッとしょっぱい塩で後味が引き締まります。

甘さの後からくる塩の爽やかなしょっぱさ

ただのキャラメルパウンドケーキであれば、甘くておいしいだけで終わってしまうでしょう。
しかし石川県の塩キャラメルパウンドケーキは、キャラメルの甘みの中で、塩がいいアクセントになっているので飽きません。

明治38年創業の老舗和菓子店である「山中石川屋」が、石川県の南加賀地域にある伝統芸能と食にこだわって、新しく開発しました。

日本海の天然のミネラルをたっぷりと含んだ加賀市伊切海岸の塩と、石川県白山市産コシヒカリの米粉を使った生地には、くるみとレーズンが散りばめられています。

キャラメルの甘味の中に塩が生きていて、とても良いアクセントです。
まさに絶妙な味わい。

贈り物としても、絶対喜ばれる事間違いなしのキャラメルパウンドケーキでしょう。