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一豊の妻(西川屋/北竹島町)
一豊の妻という面白いネーミングのお菓子はご存知ですか?高知県のお土産としてポピュラーで、老舗である西川屋自慢のお饅頭です。餡子が入った定番のお饅頭とはひと味違って、一豊の妻には小夏が入っています!
白あんも入っているので甘い餡も楽しめるのですが、柑橘系の風味もする爽やかな和菓子です。
なぜ小夏が入っているのか?というと、高知県土佐の特産の1つが、小夏だからです。
他の県では、ニューサマーオレンジや日向夏と呼ばれることもしばしば。
果汁が爽やかで、他の柑橘系に葉ないような個性豊かな味がします。
一豊の妻の口コミ
「小夏が入った和菓子なんて珍しい!と思い、食べてみました。
オレンジのようなスッキリした酸味がありましたが、酸っぱすぎないのが良かったです。
白あんは甘いので、小夏ととてもマッチしていて、程良く調和していました。」
「甘酸っぱくておいしかったです。生地にバターとミルクがたっぷり使われていて歯触りも良かったです。
なめらかに口の中でとろけていくような感覚です。」
「とてもまろやかでした。
小夏の存在感も意外と大きくて、甘酸っぱさをしっかり堪能できました。
柑橘系の香りも涼しげで、とても爽やかでした~!」