山村ぷりん(山村みるくがっこう/伊勢・志摩・鳥羽)

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山村ぷりん(山村みるくがっこう/伊勢・志摩・鳥羽)

山村ぷりんは、低温殺菌されたコクのある牛乳と、産みたての卵で作ったまろやかな味わいのプリンです。
三重県で注目されているプリンです。

山村ぷりんってどんなもの?

山村ぷりんは毎日新鮮な生乳を仕入れて、85℃で15分間ゆっくりとかき混ぜながら殺菌した成分無調整の山村牛乳で作られています。

山村ぷりんを作っている山村みるくがっこうは、主に昔ながらの製法で牛乳、ヨーグルトなどの乳製品を製造している(有)山村乳業の直営店です。
山村ぷりんの他にも、ソフトミックスやプリン、自家製のソフトクリームを出しています。
山村プリンは手間と時間をかけて、丁寧に殺菌した牛乳のコクや香りをそのままに、三重県松阪市から取り寄せたその日産み立ての卵を混ぜ合わせています。
ビンに入れた状態で、じっくりと低温で焼き上げることができるでしょう。
牛乳のコクや優しい卵の風味がクセになり、まろやかです。

普通の山村プリンの他、甘さを控えめにしてキャラメルソースをほろ苦くした大人の味もあります。
プリンソフトに普通はトッピングしていない、食パンで作ったラスクも付いてきます。

新鮮な牛乳から作られた懐かしいプリン

伊勢から毎日おいしい牛乳を届けている山村乳業。
どこか懐かしい気分になる山村牛乳は、伊勢の人々にずっと愛され続けてきました。
心のこもったおいしさが味わえるでしょう。

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