金木のびわ羊羹（金木清兵衛／館山・南房総）

金木のびわ羊羹（金木清兵衛／館山・南房総）

木のびわ羊羹は、白餡の上品な甘さがおいしい琵琶色をした羊羹です。
千葉県のお土産としてピッタリでしょう。

びわジャムを白餡と一緒に練りこんでいます

千葉県の南房総でちょっといいものと思ったら、ぜひ木のびわ羊羹を買ってみてください。
金木のびわ羊羹は気候が温暖で、日当たりの良い地域で作られています。
房州びわの産地としても有名なスポットなので、びわのお菓子を作るのにぴったりです。
金木清兵衛（かねきせいべえ）は、明治37年に房州特産のびわの風味を生かした羊羹の製造に成功しました。
それ以来、房州のお土産には「金木のびわ羊羹」と定評をもらっています。

房州のびわの産地を生かして、金木のびわ羊羹は、ビワの実をジャムにして白餡に練りこんでいます。
綺麗な琵琶の色をしていて、サッパリした甘さとほのかな風味が人気です。

白餡の味も絶妙で、上品なびわ色も綺麗です。

古くからびわ羊羹として親しまれてきた房州銘菓（株）金木清兵衛商店は、現在3代目です。

明治37年創業以来伝統の技術を守り、機械に頼らず豆を煮る段階から手作業で、いっさいの手抜きをせずに、黙々と作っています。

白餡の味はとても絶妙で、上品なびわ色の羊羹は、贈答品やちょっとした手土産にもぴったりです。