うすかわ饅頭（うすかわ饅頭 儀平／和歌山市周辺）

うすかわ饅頭（うすかわ饅頭 儀平／和歌山市周辺）

今回は、私も大好きなうすかわ饅頭のご紹介です。
うすかわ饅頭は、その名の通り本当に外側の皮が薄い分、中のあんこがボリュームたっぷりでおいしいです。
素朴な見た目と味にいつも癒されます。
和歌山土産の定番ですが、昔から愛されている伝統的なお饅頭です。

儀平のうすかわ饅頭は餡子がひと味違う？

和歌山土産として人気のあるうすかわ饅頭は、儀平のものが有名です。
うすかわ饅頭の餡子といったら、通常甘いのですが、儀平は甘さ控え目に仕上げています。
甘すぎる和菓子が苦手な方でも安心して召し上がっていただけるでしょう。

ユニークな形のお饅頭、甘さ控え目で飽きがこない

儀平は本州最南端、和歌山串本に生まれた和菓子店です。
当時、お饅頭というと、甘ければ甘い程おいしいとされていましたが、儀平では「甘くない饅頭」目指し、
現在の甘さ控えめのうすかわ饅頭が誕生したのです。

儀平のうすかわ饅頭は、本州最南端の潮岬がある事でも知られる串本町にある景勝地「橋杭岩」の形を
モチーフにして作っています。
甘さ控えめなのでしつこくなく、後味もいいです。

餡子にこだわって作られたうすかわ饅頭

儀平の和菓子は、うすかわ饅頭に限らず全ての商品で餡子にこだわっています。
甘さを抑えているのは勿論、儀平の和菓子の種類によっても餡子の味が違っています。
そのお菓子に合う甘み、食感、口当たり、粘土にしているので、生地と餡子のバランスが
絶妙にマッチしているのです。

素材にもこだわっています

シンプルで素朴な味が人気のうすかわ饅頭ですが、素材にもとことんこだわっています。
厳選した材料だけを使用し、小豆は国産のものを使っています。
保存料もいっさい使用していないので、余計な味がありません。
お豆本来のおいしさを引き出しているので、シンプルながらも上質で、豊かな風味がお楽しみいただけます。
儀平がこだわり抜いた餡子を、是非ご堪能ください。