スポンサーリンク
岡山白桃とろーりチーズタルト（岡山商工会議所／岡山市・牛窓・備前）
岡山白桃とろーりチーズタルトは、白桃の香りと甘さがたっぷりの新食感のチーズケーキタルトです。
中はカスタードクリームと生クリームのコクでいっぱいです。
岡山のお土産としてどうぞ。
岡山白桃とろーりチーズタルト
岡山白桃とろーりチーズタルトは、ただのチーズタルトではありません。
岡山の白桃が持つ魅力を最大限に生かし、表現していくかということに着目されて作られたタルトです。
岡山白桃とろーりチーズタルトは白桃のみずみずしい香りと味が特徴で、お口いっぱいに桃の優しい甘さと香りが広がります。白桃のおいしさを最大限に再現するためにも、白桃のピューレ、果汁、果肉といった
3つの要素をたっぷり使っています。
白桃は旬の時期に収穫し、最もおいしい状態のままコンポートにしています。
上の方のチーズケーキは、ゴロゴロしたダイス状の果肉がミックスされており、白桃を丸ごと味わえるようになっています。
とろけるような柔らかい食感がクセになるでしょう。
とろけるように柔らかい！その秘密は？
岡山白桃とろーりチーズタルトは、チーズケーキでありながらも、普通のチーズケーキとはひと味違い、概念を覆すようなふんわりした柔らかさが特徴です。
これだけ柔らかいのには理由があります。
それはしっかりたてたメレンゲです。丁寧に作られたメレンゲできめ細やかな口どけを演出しています。
果実を生かしたケーキ作りが得意な洋菓子店で出している、自慢のチーズタルトです。
岡山名物でもあるみずみずしい白桃をモチーフに作られたタルトなので、その爽やかな味わいと見た目を、是非心行くまで味わってみてください。
