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純生はちみつロールケーキ（ローザンヌ／倉敷）
純生はちみつロールケーキは、一日40000個も売れたとして話題にもなった、ローザンヌ自慢のロールケーキです。
自家製のはちみつを使ってソフトな甘さに仕上げています。
生地はふんわりとした食感で、中のクリームを優しく包み込んでいます。
スポンジにも生クリームにもはちみつをたっぷり使った、贅沢なロールケーキです。
岡山のお土産としてオススメですよ。
こだわりのはちみつを使った特製の純生はちみつロールケーキ
純生はちみつロールケーキは、岡山県産の卵や、北海道産の小麦粉・生クリームを使って作っています。
素材にとてもこだわっているのも特徴で、砂糖やバターの代わりに、100％はちみつを使っているという徹底ぶり。
砂糖のくどい甘さやバターのしつこさが苦手…という方でも、これなら安心ですよね！
しかもはちみつの中でも、こだわり抜いて作りだしたオリジナルのはちみつを使っています。
ずっと納得いくようなはちみつが見つからず、5年もの月日をかけて店主自らが養蜂をスタート。
現在は町内5ヵ所にて養蜂場を展開しているということで、ロールケーキにも自慢のはちみつが贅沢に使用されています。
スポンジとはちみつとの相性がバッチリ
純生はちみつロールケーキの中には、生クリームとはちみつが使われています。
さらにスポンジとクリームの間にもはちみつがたっぷり塗られていて、まさにはちみつづくし。
はちみつは濃厚ですが、天然由来の甘さなので後味はくどくなく、さっぱりしています。
だから飽きがきません。
ほのかに花の優しい香りがして、ほどけるようなハニーの甘さが口に広がります。
