スポンサーリンク
月よみ山路（松葉屋／加賀・白山）
グルメ通の人、お菓子好きな人に知っておいてほしい和菓子があります。
それが石川県自慢の「月よみ山路」です。竹皮に包んで蒸し上げた栗むし羊羹です。
石川県と言えば和菓子王国。
そんな石川県でも月よみ山路は知名度が高く、多くの人に長く愛されています。
安定の味、何度食べてもホッコリする和みの和菓子ですよ。
松葉屋の「月よみ山路」。竹皮に包まれた香り高い伝統和菓子
松葉屋の代表的な人気のお菓子月よみ山路。
松葉屋のお菓子作りは江戸時代に始まり、その歴史は古いです。
当時からの伝統的な職人技を、現在のお菓子作りにも生かしています。
「月よみ山路」からは、かすかに竹の香りが漂います。
これは竹の皮で包んだ伝統製法を守っている証でもあります
適度な甘さ。崩れた栗と重なり合う豊かな味わい。
栗はほっこりといい具合に崩れかけ、香ばしさと共に独得の歯ごたえを残しています。
このバランスがついあとをひいてしまうんですよね。絶妙で上品な後味です。
甘さは甘すぎず、ちょうどいい。
一度食べたらファンにならざるを得ないほどおいしいので、
遠くから訪れた観光客だけでなく、地元の人からも親しまれています。
一つひとつ丹精を込めて味を調節し、日本の風情が豊かに表現されています。
素材にもこだわっていてごまかしがない、まさに「本物」です。
