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マカロンクッキー（シェタニ／天草）
マカロンクッキーと言えば、熊本の名産品です。
サクサクした食感で、手軽に食べられるおやつとしても大人気です。
一口サイズで手軽に楽しめるお菓子なので、お茶ウケや女性へのお土産にも喜ばれるでしょう。
見た目も可愛いので、見ているだけで癒されてきますよね。
シェタニのマカロンはスペイン産アーモンドを使っているのがポイント！
マカロンクッキーでおすすめは、シェタニで出しているものです。
シェタニでは、本場フランスのマカロンにスペイン産アーモンドを加え、シェタニオリジナルの手法で特製のマカロンを作っています。
マカロンと言えば、あのサクサク、しっとり、モチっとした食感が特徴ですよね。
シェタニでは、イタリアンメレンゲに慎重に混ぜ合せて、マカロンの生地を作っています。
日々めまぐるしく変わる気温や湿度に合わせて、毎回オーブンの設定をし直して焼くというこだわりよう。
仕上げとして、色鮮やかな香りのしっとりしたバタークリームでサンドしています。
バタークリームの風味も豊かで、ほのかにスペイン産のアーモンドの香りがします。
主張しすぎず、そっと香りを添えている程度なのですが、とてもいいアクセントです。
表面はサクサクとしていて中はクリーミー。
このギャップにはまってしまう人が多いのですよ。
ちょっとした手土産にもおすすめです。
