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高砂金鍔（本高砂屋/神戸市・東灘区・向洋町西）
高砂金鍔の紹介をします。
高砂金鍔は、素材本来の味を生かしたおいしい和菓子です。
餡子をたっぷりと入れて、ふっくら仕上げています。
上品な甘さが楽しめるきんつばです。
手焼くの食感や風味が、そのまま味わえます。
「元祖四角 薄皮高砂金鍔」が完成し、長く楽しめるようにと。
日持ちする金鍔に仕上げています。
小豆の旨みや食感を引き立たせるため、皮を薄く焼いていて、こだわりの逸品です。
薄皮高砂金鍔の小豆は、北海道産を使っています。
風味が良くて深い味わいで、皮が柔らかいのも特徴です。
おいしさのポイントは餡子と小麦粉
おいしさの最大のポイントと言えば、餡子です。
北海道産の小豆を使って、時代のニーズに合わせ、甘すぎずふっくらした
小豆そのものの味を引き出しています。
小麦粉は、きんつば専用の粉とも言えるような、ブランドオリジナルの小麦粉を使っています。
高砂金鍔の口コミ
「小豆の1粒ずつが大きくて、甘さは控えめです。
きんつばというと、表面が少しかための印象があったのですが、高砂金鍔はふっくらして柔らかかったです。
皮なしのきんつばに感じました。」
「開けると専用のナイフがついていて、好きな時に好きな分だけ切り分けて食べられます。
細かい部分も配慮されています。
ギフトにも良さそうです。」
