関さば最中（高橋水月堂／別府）

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関さば最中とは、その名の通り関さばをモチーフにして作った最中です。
関さばと言えば全国的にも有名なさばですが、そんな関さばを思い起こさせるユニークな形が可愛らしい大分名物です。

関さばが最中になって登場！

といっても、材料に関さばを使っているわけではなく、あくまで形を「関サバ」にしている最中です。

関さば最中は大分県大分市佐賀関の銘菓であり、佐賀関特産の高級魚関あじや、関さばの形をモチーフとした斬新な形の最中です。
関さば最中はやや小ぶりに作られていて、薄めの最中の皮の中にはこし餡が入っています。
気軽にいただけるので、お茶受けやおやつとしてもぴったりでしょう。

ちなみに姉妹品として関あじ最中も出しています。関あじ最中はやや大ぶりで、粒餡の中には求肥まで入っていて贅沢です。
食べ応えある最中を食べたい人にオススメです。

通常、販売されているのは、この関あじ最中と関さば最中が数個ずつ入ったセットです。

「関さば最中と関あじ最中がセットになった大分土産を買いました。
一口入れてみると薄くてフワフワ、サックリとした最中の皮の中に、こし餡がたっぷり詰まっています！
餡子の甘さは上品なのでしつこくなく、いくらでもイケてしまいます！
家族みんなで食べると楽しめますよ。」