マスカットきびだんご（敷島堂 ／岡山市・牛窓・備前）

マスカットきびだんご（敷島堂 ／岡山市・牛窓・備前）

マスカットきびだんごとは、日本の昔話から生まれた果蜜たっぷりの餅菓子です。

マスカットきびだんごってどんなお菓子？

岡山の銘菓と言えば「きびだんご」が挙げられますよね。
きびだんごは岡山市内に老舗メーカーが多いですが、他の市にもメーカーはあります。
マスカットきびだんごは、瀬戸内市の敷島堂が作っているお菓子です。

マスカットきびだんごの主原料は砂糖や水飴、餅粉（国内産）で、マスカットで果実味あふれる味がついたきびだんごです。

マスカットきびだんごは形をしっかり保ち、ハリがある

マスカットきびだんごは味だけでなく食感も楽しめるものです。

マスカットきびだんごは跳ね返りの良い食感で、プルプルしてモチモチと噛むたびに餅粉の涼しげな甘さと、マスカットの香ばしさが引き立ちます。

マスカットきびだんごの中に入っているのはジャムタイプのとろみのあるマスカットで、後味の余韻が残ります。

マスカットきびだんごには洋酒を使っていますが、お酒の香りはそこまで強くなく、わからないくらいです。

マスカットきびだんごを食べるならお早めに

マスカットきびだんごの賞味期限は大よそ2週間ほどで、他のきびだんごよりも数日短いのは、マスカットジャムが生だからです。