本煉羊羹（玉嶋屋／浜松・浜名湖）

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本煉羊羹は綺麗に形の整った羊羹で、適度な重量感と色彩の鮮やかさが自慢の羊羹です。

本煉羊羹は伝統的な羊羹です

本煉羊羹は自家製あん、伝統製法、熟練した職人の手が織りなす本格的な羊羹です。
千利休らの助言を受けて改良が重ねられ、現在の煉羊羹ができあがりました。
茶席やご贈答品にもぴったりな、伝統的な羊羹です。

様々なメーカーで本煉羊羹を出していますが、その中でもおすすめは、玉嶋屋の本煉羊羹です。昭和40年の全国菓子博覧会では、東北初めて「最高賞名誉総裁賞」を受賞しました。
現在は糖化の進み具合を遅らせ、適度な柔らかさをキープしてお届けするためにも、一つずつパックしてお届けしています。
1本680円です。

玉嶋屋は本煉羊羹も有名ですが、「玉羊羹」という羊羹も出していて、こちらもお土産としておすすめです。
玉嶋屋は昭和12年から変わらない味を保っています。
日もちするのでお土産にもぴったりです。

「餡子は意外とあっさりしていてしつこくない羊羹です。甘さとかたさがちょうどよくて、食感も気にいっています。よくできているなと思います。」

「本格的な羊羹だという感じがしました。生地がしっかりしていて、中も詰まっていて重量感があります。綺麗な色合いあので、目でも楽しめます。弾力があってみずみずしい、中見の濃い羊羹でさすがだなと思いました。」