金萬(金萬本舗/大館・能代)
金萬は一見今川焼きのような味のする焼き菓子です。
ふっくら丁寧に焼き上げた懐かしい味が自慢のお菓子です。
金萬は秋田名物の一つです
秋田県と言えばきりたんぽやなまはげ、かまくら、あきたこまち、稲庭うどん、横田焼きそばなどたくさんのお名物がありますよね。
しかし秋田の地元の人は「金萬」(きんまん)という秋田名物を思い浮かべる人も多いでしょう。
「金萬」とは30年以上も前から秋田銘菓として存在しており、以前から多くの人たちが秋田土産として持ち帰っていました。
現在も秋田新幹線内で販売されているので、秋田に行ったことがない方でも知っているでしょう。
金萬ってどんなお菓子?
金萬とはカステラ状の生地の中に白い餡子が入っている和菓子で、円柱を輪切りにしたような形をしています。
一見今川焼にも似た形をしています。食べると少し固めの生地が口の中で崩れていき、白い餡子の上品な味がじわじわと広がっていきます。
生地は柔らかくなっていて、ふんわりと甘いお菓子に仕上がっています。
金萬をもっとおいしく食べるには
金萬をお皿に乗せて10~20秒ほど温めるだけでも、フワフワの金萬になります。
ただし温めすぎてしまうと熱くなってしまうので、注意しましょう。
ちなみに金萬はテレビCMがとてもユニークなことでも知られており、秋田県では大変好評です。