唐土庵の「もろこしあん」（唐土庵／大館・能代）

唐土庵の「もろこしあん」（唐土庵／大館・能代）

唐土庵の「もろこしあん」は、ふんわりしっとした食感が楽しめるお菓子です。

生とうもろこしを使って仕上げたもろこしあんが印象的です。

唐土庵のもろこしあんってどんなお菓子？

小豆の風味を存分に活かした、生タイプのもろこしです。
昔ながらの製法による「手打ちもろこし」も、500円で実際に体験できます。

まずは木型に小豆粉をぎゅっと詰めこみ、コンコンと叩いて型から外すといったように、手作業を通して和菓子作りの奥深さを感じていただけるでしょう。
乾燥させて焼き目をつけたもろこしは、持ち帰ることもできます。
旅の想い出を、ぜひおいしい形にして残してみてはいかがでしょうか。

唐土庵のもろこしあんを買ってみた人の感想

「唐土庵の「もろこしあん」という変わった名前にひかれて買ってみました。
生のもろこしを扱うお店ができていますが、秋田県の昔からある有名な和菓子でもあるもろこしは、小豆を粉にして砂糖を合わせて焼き上げています。
ホロリと溶けていくような食感が好きです。」

「もろこしあんは、小豆を粉にしてお砂糖を組み合わせて焼き上げていますが、生なので、口に入れるととろけるような感触です。
実際、お店で試食できたのも楽しかったです。旅の記念になりました。」