御門米飴（砂糖傳増尾商店／奈良市・天理・法隆寺）

御門米飴（砂糖傳増尾商店／奈良市・天理・法隆寺）

御門米飴は、古くからの知恵が生きるような、いつまでも大事にしたいおいしい飴です。
伝統的な味を、どうぞ味わってみてください。

米飴って何のこと？

御門米飴とは、お米を麦芽で糖化した古くから伝わる健康食品です。
人口甘味料や防腐剤、漂白剤などはいっさい使われていないので、安心です。
澱粉を酸で糖化した甘いだけの水飴とは違い、コクがあり、琥珀色した素材風味の活きた米飴です。

米飴は栄養も豊富？

米飴はビタミンB2やミネラルを豊富に含んでいるので、栄養価もとても高いです。
昔は砂糖の代わりに使われていたと言われる食材でもあります。

砂糖を食べてはいけないわけではありませんが、砂糖を料理に大量に使ってしまうと、せっかくの食物の自然の甘みやうまみを損なってしまう可能性もあります。
さらに砂糖をとり過ぎてしまうと、体が酸性になってしまい、お肌にも悪影響が出てしまうでしょう。

しかし砂糖の代わりに米飴を料理に加えれば、まろやかに仕上がります。そのまま食べても優しいコクのある味わいになり、癖になるでしょう。

御門米飴のおいしい食べ方

御門米飴はヨーグルトやアイスクリームに添えて食べると、よりおいしく食べることができます。
はちみつやメープルシロップの代わりに、ケーキに使う事もできます。
綺麗なお肌作り、健康的な体作りのためにも、御門米飴を常備しておいてはいかがでしょうか。