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肥後太鼓（あんたがたどこさ 肥後もっこす本舗／熊本市・山鹿・菊池）
今回ご紹介するのは、「肥後太鼓」というピーナッツのお菓子です。
熊本銘菓として知られる「肥後太鼓」は、水飴であられやピーナッツを固めた甘辛味がクセになる、熊本市おすすめの煎餅菓子です。
肥後太鼓ってどんなお菓子？
創業昭和24年の老舗の菓子職人が造った手作りせんべいが、肥後太鼓です。
一つひとつお菓子職人が丁寧に手作りした逸品です。
煎りたてのピーナッツと醤油風味が豊かに香るあられを混ぜ込み、水飴でからめて仕上げています。
甘辛さとカリカリした中に、ピーナッツの優しい食感と甘みを感じるのが特徴です。
カリっとした食感と、炒ったピーナツの香ばしい味がやみつきになってしまう人が多いです。
甘辛さの中にピーナッツの優しい風味
肥後太鼓は一つ一つ菓子職人が丹念に手造りで造った逸品です。
煎りたてのピーナッツと醤油風味豊かなあられをミックスし、水飴でからめ手造りで仕上げています。
甘辛さとカリッとした中に、ピーナッツの優しい食感を感じてクセになってしまうでしょう。
肥後太鼓を食べた人の口コミ
「熊本の友達からもらって初めて食べてみました。ピーナッツとあられに水飴がしっかりからんでいて、ちゃんと甘みが伝わってきます。
お煎餅というよりも、豆菓子感覚ですね。
私はピーナッツもあられも両方好きなので、大満足でした。
甘くするなんて邪道！と一瞬偏見を持っていましたが、いったん口にしてみたら、意外とよくマッチしていました。」
終わりに…
肥後太鼓は九州土産としても有名で、素材にこだわって作っており、おつまみやおやつとしてもぴったりです。
