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海老ラスク（志満秀／丸亀・琴平・坂出）
香川さぬきのお土産としてイチオシなのが、志満秀の海老ラスクです。
海老ラスクは、サクサクとした海老塩味が楽しめるラスクです。バターの風味と
海老せんべいの味のコラボレーションが実現しました。
ラスクといったら普通、バターやチョコレートですが、海老もよく合っています。
海老せんべいの次に登場したのが海老ラスク
志満秀（しまひで）ではもともと海老せんべいが有名でしたが、この次に生れたのが海老ラスクです。
志満秀のえびせんべいは、エビの風味をしっかり生かすためにも、エグ味の出るみそを丁寧に取り除いています。
そしてあえてサラサラのパウダーにして、余計な味のないさっぱりした味わいに仕上げたものが海老ラスクです。
バター風味の油脂と一緒に、パンに味付けしたラスクを、ラスク専用の釜でじっくり時間をかけて焼き上げる事によって、海老の香ばしさはさらに高まります。
これだけでも軽い食感のラスクが誕生します。
ひと口目はサックリしていて、二口目にはなくなっていくので不思議です。
海老ラスクを絶賛する人の声
「海老ラスクが、大好きです！
意外と柔らかくてサクサクしています。
一口サイズなので、女性でも食べやすいと思います！
海老ラスクは売り切れの時も多いので、他の種類を買ったことがありますが、他の種類も絶品です。
おまけにパッケージのデザインもリニューアルになっておしゃれです♪」
