博多ひよ子サブレー（ひよ子本舗吉野堂／博多・天神・太宰府）

博多ひよ子サブレー（ひよ子本舗吉野堂／博多・天神・太宰府）

博多ひよ子サブレーと言えば、博多の定番土産の一つです。ひよ子の形が親しみやすい、博多ではお馴染みのサブレーです。
可愛いひよこをモチーフにして作った、見ているだけでも心が和むようなお菓子です。

オーストリアの職人が焼き上げた上質なサブレー

博多ひよ子サブレーは、オーストリアから有名な菓子職人エベナウワーさんを呼んで、
味や素材、風味全てにこだわって吟味を重ねて作ったものです。
独自にブレンドした小麦粉と、北海道産の生乳100％のバターを使っているので上質な味わいを感じます。サクサクした食感も楽しめます。
小麦粉を使って焼き上げたシンプルなサブレーなのですが、素材にこだわったバターと小麦粉を使っているので、口いっぱいにサブレーの香ばしさが広がります。素朴な味の中にも、コクや上品な甘さを感じるワンランク上のサブレーです。

表面に割れ目ができる程サクサク？

ひよこサブレーをよく見てみると、表面に細く入った筋のようなヒビが入っています。これが気になった人もいるでしょう。これは他のサブレーではなかなか見られない特徴で、博多のサブレーならではです。このヒビこそ、軽くてサクサクした食感を生み出したおいしさの秘密でもあります。しっかり焼き上げたからこそできる表面のクラックです。

バターの風味とサクサクした食感にこだわった博多オリジナルのサブレーを、ぜひご賞味ください。