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柴舟小出の歴史・由来・口コミ評判（柴舟小出 野町本店-金沢市・野町）
今回は、金沢の味としても親しまれている「柴舟小出の柴舟」を紹介します。
古い歴史を持つ金沢で生まれた、地産地消にこだわった和菓子です。柴舟を作る柴舟小出は1917年、初代の菓子職人が小規模な菓子工房を始めてから、3代に渡ってお菓子作りの道を歩んできました。
400年以上もの歴史を持つ金沢で、時代に流されないお菓子屋としてひたすらお客さんに喜んでもらえる和菓子作りに励んだ結果、柴舟小出が誕生しました。
柴舟小出ってどんな和菓子なの？
普通のお煎餅は丸いですが、柴舟小出の柴舟は楕円形というか、ポテトチップスのような形にも見えます。
また、色は白くてきめ細かいため、一瞬洋菓子かな？と思ってしまいます。
バリバリした通常のお煎餅とは食感が違い、とても上品で繊細です。
柴舟小出 野町本店は老舗の和菓子店
柴舟小出 野町本店は大正6年に創業した老舗和菓子店です。
金沢の銘菓として有名な生姜蜜がきいたお煎餅「柴舟」をはじめ、地元特産の素材をふんだんに使った和菓子をたくさん作っています。
手間暇は惜しまず、とことん味のクオリティを重視しています。
柴舟小出の基点にもなった本店の野町店では、入りやすくするためにも今までとは違った設計にし、中庭を眺めながらイートインできる喫茶スペースを設けました。
自由にショーケースの中も見て回れるようにリニューアルし、より一層お土産を選びやすくなりました。金沢土産は柴舟小出でいかがでしょうか。
柴舟小出の柴舟を食べた人の口コミ
「子供の頃生姜煎餅を食べた時は苦手と感じたんですが、柴舟小出の柴舟ならサラっとしていて、生姜の風味も自然でふんわりしているから食べやすいです。」
「大人なお煎餅ですね。生姜の味は強すぎず、でもピリッと時々生姜本来の辛味を感じてアクセントになります。白肌を思わせるような柴舟のなめらかな素材も気に入ってます。」
「ショウガ味のお煎餅のような感覚です。小さい頃から両親がよく買ってきてくれたので、
慣れ親しんでいます。ご近所さんにあげても喜ばれます♪季節的には夏にぴったりの和菓子です。」
「金沢に行くたびに柴舟小出の柴舟をお土産で買って帰ります。生姜のお煎餅がもともと大好きなので、柴舟小出の柴舟の生姜風味も気に入ってます！」
「いろんなお店の生姜煎餅を食べてきましたが、正直柴舟小出のが一番です。何枚食べても飽きません！」
老舗和菓子店が金沢の食材にこだわって作った柴舟。生姜のピリッとした辛味がクセになりますよ。
